Средиземноморский кускус с жареными овощами

Средиземноморский кускус с жареными овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо наполнено ароматом и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Главное в приготовлении этого блюда - использовать свежие ингредиенты и обжарить овощи до готовности.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка кускуса
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 цуккини, нарезанный
- 1 баклажан, нарезанный
- 1 красный лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана раскрошенного сыра фета

Советы по приготовлению:

- Для обжаривания овощей используйте большой лист для выпечки, чтобы они приготовились равномерно.
- Перед обжариванием перемешайте овощи с оливковым маслом, чесноком, орегано, солью и перцем.
- После приготовления взбейте кускус вилкой, чтобы предотвратить образование комков.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. В большой миске смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом, чесноком, орегано, солью и перцем.
3. Разложите овощи на большом листе для выпечки и запекайте 25-30 минут или до мягкости и легкого подрумянивания.
4. Пока овощи обжариваются, приготовьте кускус в соответствии с инструкциями на упаковке.
5. взбейте кускус вилкой и переложите его в большую сервировочную миску.
6. Добавьте обжаренные овощи к кускусу и перемешайте.
7. Посыпьте рубленой петрушкой и раскрошенным сыром фета.
8. Подавайте теплым или при комнатной температуре.
Внешний вид и вкус:
Средиземноморский кускус с жареными овощами - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Обжаренные овощи придают блюду дымный аромат и слегка хрустящую текстуру, а кускус обеспечивает мягкую и пушистую основу. В завершение блюдо посыпается свежей петрушкой и терпким сыром фета, который придает вкус каждому кусочку. Это блюдо идеально подходит для здорового и сытного питания, которое одновременно вкусно и легко приготовить.
Тип блюда:
Вегетарианское, средиземноморское
Основные ингредиенты:
Кускус, жареные овощи, сыр Фета