Средиземноморский тарт с баклажанами и помидорами

Средиземноморский тарт с баклажанами и помидорами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот пикантный тарт готовится из свежих баклажанов, сочных помидоров и разнообразных средиземноморских трав и специй. Это идеальное блюдо как для вегетарианцев, так и для любителей мяса.

Для приготовления этого средиземноморского тарта с баклажанами и помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 большой баклажан, нарезанный кружочками
- 2 больших помидора,
- 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
- 1/4 стакана измельченного свежего базилика
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченного свежего орегано
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- Соль и перец по вкусу
- 1 готовый корж для пирога

Для начала разогрейте духовку до 375 градусов. Выложите нарезанные баклажаны на лист для выпечки и смажьте оливковым маслом. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут или до мягкости и легкого подрумянивания.
Затем раскатайте готовый корж для пирога и положите его в тарталетку. Выложите на корж обжаренные баклажаны и ломтики помидоров, чередуя их между собой. Посыпьте сверху раскрошенным сыром фета.
В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло, бальзамический уксус, мед, дижонскую горчицу и травы. Вылейте смесь на верхнюю часть тарта.
Выпекайте тарт в духовке в течение 30-35 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка - плотной. Дайте тарту остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Этот средиземноморский тарт с баклажанами и помидорами - идеальная закуска или основное блюдо. Это отличный способ включить в свой рацион свежие овощи, а сочетание трав и специй придает ему восхитительный средиземноморский вкус. Тарт визуально привлекателен своими разноцветными слоями баклажанов и помидоров, а его вкус просто божественен.
Тип блюда: Пикантный тарт
Основные ингредиенты: Баклажаны, помидоры, сыр Фета