Булочки с баклажанами на пару с глазурью мисо

Булочки с баклажанами на пару с глазурью мисо - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эти булочки сделаны из мягкого и пушистого теста, которое наполнено соленой и сладкой начинкой из баклажанов в глазури мисо. Блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур, которое заставит вас захотеть еще.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка активных сухих дрожжей
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 ст. ложка растительного масла

Для начинки:

- 2 баклажана среднего размера, нарезанные маленькими кубиками
- 2 ст. ложки мисо-пасты
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ч. ложка тертого имбиря
- 1 зеленый лук, нарезанный

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что тесто хорошо вымешано и гладкое, прежде чем дать ему подняться.
- Для приготовления булочек используйте пароварку.
- Перед приготовлением на пару смажьте булочки небольшим количеством масла, чтобы они не прилипли.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте вместе муку, сахар и дрожжи. Добавьте теплую воду и растительное масло и перемешайте до образования теста.
2. Месите тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Положите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажным полотенцем. Дайте ему подняться в течение 1 часа.
3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте в течение 1 минуты. Добавьте баклажаны и готовьте 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
4. В небольшой миске смешайте мисо-пасту, соевый соус, мед и рисовый уксус. Добавьте смесь мисо к баклажанам и готовьте 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Добавьте зеленый лук и хорошо перемешайте.
5. Разделите тесто на 8 равных частей. Скатайте каждый кусок в шар и расплющите его в круг. В центр каждого круга положите ложку баклажанной начинки. Зажмите края теста вместе, чтобы начинка оказалась внутри.
6. Положите булочки в корзину пароварки и готовьте на пару 10-12 минут, пока они не станут пухлыми и не прожарятся.
7. Подавайте паровые булочки с баклажанами в глазури мисо горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Булочки с баклажанами на пару, глазированные мисо, - прекрасное блюдо с мягкой и пушистой внешней стороной и пикантной и сладкой начинкой. Булочки имеют светло-коричневый цвет и слегка блестящий вид из-за глазури. Начинка красивого темно-фиолетового цвета и имеет богатый и сложный вкус благодаря мисо, соевому соусу, меду и рисовому уксусу. Баклажаны мягкие и нежные и прекрасно сочетаются с пушистым тестом. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов и обязательно понравится всем, кто его попробует.
Тип блюда: Булочки на пару
Основные ингредиенты: Баклажаны, паста мисо, соевый соус