Марокканское блюдо из нута

Марокканское блюдо из нута - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это вегетарианское блюдо насыщено белком и вкусом, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет блюда без мяса. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить это вкусное блюдо шаг за шагом.

Ингредиенты:

- 2 банки нута, осушенные и промытые
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец,
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 чашки овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для приготовления нутового лакомства используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую духовку.
- Обязательно тщательно промойте нут, прежде чем использовать его в рецепте.
- Отрегулируйте специи по своему вкусу. Если вы предпочитаете более острое блюдо, добавьте больше кайенского перца.

Инструкции:

1. Разогрейте столовую ложку оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок и нарезанный красный болгарский перец и готовьте еще 2-3 минуты.
3. Добавьте в кастрюлю молотый кумин, молотый кориандр, паприку, корицу и кайенский перец и перемешайте.
4. Добавьте в кастрюлю слитый и промытый нут, нарезанные кубиками помидоры и овощной бульон. Перемешайте.
5. Доведите смесь до кипения и варите 15-20 минут, или пока соус не загустеет.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте "Марокканский нутовый восторг" горячим, украсив свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Марокканское блюдо из нута - сытное и ароматное блюдо, которое обязательно придется по вкусу. Нут нежный и ароматный, а соус насыщенный и пряный. Блюдо имеет красивый красный цвет и гарнируется свежей кинзой, которая придает блюду свежесть. В целом, это блюдо представляет собой идеальный баланс специй и вкуса.
Тип блюда: Вегетарианское наслаждение
Основные ингредиенты: Нут, лук, красный болгарский перец