Марокканское рагу из чечевицы и овощей

Марокканское рагу из чечевицы и овощей - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это веганское и безглютеновое рагу богато белком и клетчаткой, что делает его здоровой и сытной пищей.

Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки чечевицы
- 1/2 чашки нарезанных овощей (морковь, лук, болгарский перец, цуккини)
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки корицы
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их в течение нескольких минут, пока они не начнут размягчаться. Добавьте чечевицу, нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон и специи. Перемешайте все вместе и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите рагу около 30 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
Марокканское рагу из чечевицы и овощей - это красивое блюдо с яркими цветами и насыщенным ароматом. Чечевица и овощи создают плотную и сытную текстуру, а специи придают теплый и экзотический аромат. Это блюдо идеально подходит для прохладного вечера, а также отлично подходит для приготовления пищи, поскольку его можно хранить в холодильнике или морозильной камере.
В двух словах это блюдо можно описать как "сытное" и "ароматное". Три основных ингредиента - это чечевица, овощи и специи. Попробуйте приготовить это марокканское рагу из чечевицы и овощей уже сегодня и насладитесь вкусной и здоровой пищей!