Марокканский чечевичный суп

Марокканский чечевичный суп - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка красной чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 морковь, измельченная
- 1 стебель сельдерея, 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 4 чашки овощного бульона
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза, нарезанная (по желанию)

Для начала промойте чечевицу и отложите ее в сторону. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей и жарьте несколько минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте кумин, кориандр, паприку и куркуму и перемешайте. Добавьте чечевицу, овощной бульон и нарезанные кубиками помидоры и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь и варите суп примерно 20-25 минут, или пока чечевица не станет мягкой. Приправьте солью и перцем по вкусу.
По желанию украсьте суп свежей кинзой и подавайте горячим. Марокканский чечевичный суп - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Он обладает насыщенным и сытным вкусом с легкой остротой, которую придают специи. Чечевица придает супу густую и кремообразную текстуру, делая его сытным и сытным блюдом. Это блюдо можно отнести к категории супов, а его основными ингредиентами являются чечевица, овощи и специи.