Марокканский овощной тажин с пряностями
Марокканский овощной тажин с пряностями - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо наполнено ароматом и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Главное в приготовлении этого блюда - использовать свежие и высококачественные ингредиенты.
Для приготовления этого марокканского овощного тажина с пряностями вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки молотой куркумы
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1 банка (14.
- 1 банка (14 унций) помидоров, нарезанных кубиками, неразмоченных
- 1 банка (15 унций) нута, осушенного и промытого
- 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный
- 1 цуккини, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 чашка овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза, нарезанная, для гарнира
Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте кумин, кориандр, корицу, имбирь, куркуму, паприку и кайенский перец и готовьте еще минуту.
Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, нут, сладкий картофель, цуккини, красный болгарский перец и овощной бульон. Приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 30-40 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Посыпьте свежей кинзой и подавайте горячим с кускусом или рисом.
Марокканский овощной тажин с пряностями - это идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Специи придают ему теплый и успокаивающий вкус, а овощи добавляют свежие и полезные нотки. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей.
Тип: Вегетарианский тажин
Ингредиенты:
- Нут
- Сладкий картофель
- Цуккини
В целом, этот марокканский овощной тажин с пряностями - обязательное блюдо для всех, кто любит ароматную и здоровую пищу. Его легко приготовить, и оно обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей.
