Пельмени для супа

Пельмени для супа: Вкусное китайское наслаждение
Суповые пельмени - популярное китайское блюдо, которое непременно порадует ваши вкусовые рецепторы. Эти пельмени наполнены наваристым бульоном и мясной начинкой, которая лопается во рту с каждым кусочком. Если вы ищете вкусное и сытное блюдо, то этот рецепт идеально подходит для вас.
Ингредиенты:

Для начинки:

- 1 фунт свиного фарша
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка шаосинского вина
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка имбиря, молотого
- 1 столовая ложка чеснока, молотого
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки белого перца
- 1/4 стакана куриного бульона

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 3/4 стакана горячей воды

Для супа:

- 4 чашки куриного бульона
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка шаосинского вина
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка имбиря, молотого
- 1 столовая ложка чеснока, молотого
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки белого перца

Советы по приготовлению:

- Для приготовления теста используйте горячую воду, так как она способствует активизации клейковины в муке и делает тесто более эластичным.
- Плотно запечатывайте клецки, чтобы суп не вытекал во время варки.
- Готовьте пельмени на пару в течение 10-12 минут до полной готовности.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешать свиной фарш, соевый соус, шаосинское вино, кунжутное масло, имбирь, чеснок, соль, белый перец и куриный бульон. Отложить в сторону.
2. В другой миске смешать муку и горячую воду до образования теста. Вымешивать тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 30 минут.
3. Раскатать тесто в длинный цилиндр и нарезать его на небольшие кусочки. Скатайте каждый кусочек в небольшой шарик и расплющите его ладонью. Скалкой раскатайте каждый кусочек в тонкий круг.
4. Положите ложку начинки в центр каждого круга. Загните края круга вверх и вокруг начинки, защепив края, чтобы запечатать пельмени.
5. В большой кастрюле довести до кипения куриный бульон, соевый соус, шаосинское вино, кунжутное масло, имбирь, чеснок, соль и белый перец. Уменьшите огонь до низкого и добавьте в кастрюлю пельмени. Накройте кастрюлю и варите пельмени на пару в течение 10-12 минут до полной готовности.
6. Подавайте пельмени "Роскошный суп" горячими с соевым соусом и маслом чили для обмакивания.
Внешний вид и вкус: Суповые пельмени
"Ротовая вода" - это прекрасное зрелище с нежным, тонким тестом и пикантной начинкой. Бульон внутри пельменей горячий и ароматный, с каждым кусочком он так и норовит попасть в рот. Мясная начинка сочная и нежная, прекрасно приправленная соевым соусом, шаосинским вином, кунжутным маслом, имбирем, чесноком, солью и белым перцем. Это блюдо - идеальный баланс вкусов и текстур, поэтому его обязательно должен попробовать каждый любитель еды.