Фаршированные ракушки с грибами и шпинатом

Фаршированные ракушки с грибами и шпинатом - вкуснейшее вегетарианское блюдо!
Ищете вкусное вегетарианское блюдо, которое легко приготовить и которое наполнено вкусом? Посмотрите наш рецепт фаршированных ракушек с грибами и шпинатом! Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или званого ужина с друзьями.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 16 макаронных ракушек
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 8 унций грибов, нарезанных
- 2 чашки свежего шпината,
- 1 чашка сыра рикотта
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- 1 банка (24 унции) соуса маринара
- 1 чашка измельченного сыра моцарелла

Советы по приготовлению:

- Приготовьте макароны-ракушки в соответствии с инструкциями на упаковке, но не забудьте слегка недоварить их, чтобы они не стали слишком мягкими при запекании.
- Используйте свежий шпинат вместо замороженного для лучшей текстуры и вкуса.
- Не перегружайте ракушки, так как они могут лопнуть во время запекания.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Приготовьте макароны-ракушки в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
4. Добавьте грибы и готовьте, пока они не выделят жидкость и не начнут подрумяниваться, около 10 минут.
5. Добавьте шпинат и готовьте до готовности, около 2 минут.
6. В большой миске смешайте сыр рикотта, сыр пармезан, яйцо, соль и перец.
7. Добавьте смесь грибов и шпината к сырной смеси и перемешайте.
8. Нанесите тонкий слой соуса маринара на дно формы для выпечки размером 9х13 дюймов.
9. Нафаршируйте каждую макаронную ракушку сырно-овощной смесью и выложите их в форму для запекания.
10. Полейте оставшимся соусом маринара фаршированные ракушки и посыпьте измельченным сыром моцарелла.
11. Накройте блюдо фольгой и запекайте 25 минут.
12. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
13. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Фаршированные ракушки с грибами и шпинатом - красивое блюдо с золотисто-коричневой сырной корочкой и насыщенным красным соусом маринара. Аромат чеснока и грибов наполнит вашу кухню во время запекания. Вкус - это идеальный баланс пикантного и сливочного, с земляным ароматом грибов и шпината, дополняющим терпкий соус маринара. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и удовлетворит вашу тягу к сытной вегетарианской еде.
Тип блюда: Вегетарианская паста
Основные ингредиенты: Грибы, Шпинат, Сыр Рикотта