Рецепт цзяоцзы с грибами и тофу

Рецепт цзяоцзы с грибами и тофу: Вкусные и полезные китайские пельмени
Цзяоцзы с грибами и тофу - это популярные китайские пельмени, которые одновременно вкусны и полезны. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто ищет альтернативу без мяса. Сочетание грибов и тофу создает пикантную и сытную начинку, которая обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 упаковка оберток цзяоцзы (около 50 штук)
- 1 чашка нарезанных грибов (шиитаке или пуговиц)
- 1 чашка раскрошенного твердого тофу
- 1/2 чашки нарезанного лука-шалота
-... 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Вода для кипячения

Советы по приготовлению:

- Чтобы грибы и тофу готовились равномерно, нарежьте их небольшими кусочками.
- Чтобы начинка не прилипала ко дну, используйте сковороду с антипригарным покрытием.
- Чтобы цзяоцзы не слипались, перед заполнением оберток посыпьте их небольшим количеством кукурузного крахмала.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте нарезанные грибы, раскрошенный тофу, нарезанный лук, соевый соус, кунжутное масло, кукурузный крахмал, соль и черный перец.
2. Возьмите обертку цзяоцзы и положите в центр чайную ложку начинки. Сложите обертку пополам и защепите края, чтобы запечатать. Повторять, пока не закончится вся начинка.
3. Доведите до кипения большую кастрюлю воды. Добавить цзяоцзы и варить 5-7 минут, или пока они не всплывут на поверхность.
4. Подавать цзяоцзы горячими с соевым или любимым соусом для макания.
Внешний вид и вкус:
Цзяоцзы с грибами и тофу - красивое блюдо с золотисто-коричневой внешней стороной и пикантной начинкой. Сочетание грибов и тофу создает насыщенный и приятный вкус, одновременно соленый и слегка сладковатый. Текстура начинки мягкая и нежная, а обертка слегка жевательная. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или в качестве закуски на званом ужине.