Горячий жареный цыпленок "Нэшвилл"
Горячий жареный цыпленок "Нэшвилл" - классическое блюдо южной кухни, завоевавшее популярность во всем мире. Эта пряная и хрустящая курица идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или вечеринка с друзьями. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить лучшую жареную курицу "Нэшвилл", от которой у вас затрепещут вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1 стакан пахты
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка паприки
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка кайенского перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1/2 стакана острого соуса
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана масла
- Растительное масло для жарки
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица прожарена до конца.
- Перед подачей на стол дайте курице отдохнуть несколько минут, чтобы соки распределились.
- Количество кайенского перца регулируйте по своему вкусу, в зависимости от того, насколько острой вы хотите видеть курицу.
Инструкции:
1. В большой миске смешать пахту, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец, соль и черный перец. Добавить куриные грудки и хорошо обмазать их. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
2. В отдельной миске смешать муку, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец, соль и черный перец.
3. Разогреть растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
4. Вынуть курицу из пахты и обвалять ее в мучной смеси, стараясь хорошо обмакнуть.
5. Обжарить курицу в разогретом масле до золотисто-коричневого цвета, примерно по 6-8 минут с каждой стороны.
6. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и смешать его с острым соусом и медом.
7. Кисточкой нанести смесь горячих соусов на жареную курицу и сразу же подать к столу.
Внешний вид и вкус:
Nashville Hot Fried Chicken имеет красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящую внешнюю поверхность и сочную внутреннюю часть. Пряный острый соус придает курице терпкий и сладкий вкус, делая ее просто неотразимой. Сочетание специй и острого соуса создает идеальный баланс тепла и вкуса, который заставит вас захотеть еще.
