Рецепт тарта с луком и грюйером

Рецепт тарта с луком и грюйером: Вкусная закуска
Ищете вкусную закуску, которая поразит ваших гостей? Обратите внимание на рецепт тарта с луком и грюйером! Этот пикантный тарт готовится с маслянистой корочкой, карамелизованным луком и сливочным сыром грюйер. Это идеальное блюдо, которое можно подать на следующий званый ужин или праздничный сбор.

Ингредиенты (на 6-8 персон):

- 1 1/2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 больших лука, тонко нарезанный
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чашки сыра Грюйер, тертый
- 1/4 чашки тяжелых сливок
- 2 больших яйца
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку и соль. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
2. Добавляйте ледяную воду по столовой ложке за раз, пока тесто не соберется в шар. Расплющите тесто в диск, заверните его в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 375°F. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и перенесите его в 9-дюймовую форму для тарталеток. Подровняйте края и проткните дно вилкой.
4. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, соль и перец и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет карамелизованным и золотисто-коричневым, около 20-25 минут.
5. Равномерно распределите карамелизованный лук по дну тарталетки. Посыпьте лук тертым сыром грюйер.
6. В небольшой миске взбейте вместе сливки, яйца и тимьян. Вылейте смесь на лук и сыр.
7. Выпекайте тарт в течение 30-35 минут, или пока начинка не остынет, а корочка не станет золотисто-коричневой. Дайте тарту остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать.
Внешний вид и вкус:
Этот тарт с луком и грюйером имеет красивый золотисто-коричневый цвет с кремовой начинкой и карамелизированным луком, проглядывающим сквозь нее. Корочка маслянистая и хрустящая, а начинка сочная и пикантная с легкой сладостью карамелизированного лука. Сыр Грюйер придает ореховый вкус, который прекрасно сочетается с тимьяном и черным перцем. Этот тарт обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще!
Тип блюда: Соленый тарт
Основные ингредиенты: Лук, сыр грюйер, кондитерская корочка