Оранжево-имбирный стир-фрай
Оранжево-имбирный стир-фрай - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого обеда. В состав этого блюда входят свежие овощи, сочная курица и пикантный апельсиново-имбирный соус, который порадует ваши вкусовые рецепторы. Если вы ищете быстрое и легкое блюдо с богатым вкусом, то этот рецепт идеально подходит для вас.
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки, нарезанные кусочками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный кусочками
- 1 луковица, нарезанная кусочками
- 1 стакан снежного горошка
- 1 столовая ложка имбиря, тертого
- 1 столовая ложка чеснока, измельченного
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка меда
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Для равномерного приготовления курицу и овощи следует нарезать тонко и равномерно.
- Для обжаривания ингредиентов используйте вок или большую сковороду.
- Перед добавлением овощей в вок сначала приготовьте курицу.
- Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получить суспензию, прежде чем добавлять ее в соус.
Процесс приготовления:
1. В небольшой миске взбейте вместе апельсиновый сок, соевый соус, кукурузный крахмал и мед. Отложите в сторону.
2. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне..
3. Добавить курицу и жарить 3-4 мин. до образования румяной корочки. Вынуть из вока и отложить в сторону.
4. Добавить в вок имбирь и чеснок и обжаривать в течение 30 секунд.
5. Добавить в вок болгарский перец, лук и горошек и жарить 2-3 минуты, пока овощи не станут нежно-хрустящими.
6. Добавить курицу в вок и влить апельсиново-имбирный соус. Жарить 1-2 минуты, пока соус не загустеет и не покроет курицу и овощи.
7. Приправить солью и перцем по вкусу.
8. Подавать горячим с рисом, приготовленным на пару.
Внешний вид и вкус:
Это апельсиново-имбирное стир-фрай - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Курица и овощи покрыты сладким и терпким апельсиново-имбирным соусом с ярким вкусом. В блюде идеально сбалансированы сладкие и соленые вкусы, а имбирь придает едва уловимый жар, дополняющий остальные ингредиенты. Овощи получаются нежно-хрустящими, а курица - сочной и сочной. Это блюдо - идеальное сочетание полезного и вкусного.
