Грушевое кальби

Грушевое кальби - это вкусное корейское блюдо, в котором сладость груш сочетается с пикантным вкусом говядины. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и текстурами. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить грушевое кальби, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты:

- 2 фунта говяжьих коротких ребер, разрезанных на 2-дюймовые куски
- 1 груша, очищенная и натертая
- 1/2 чашки соевого соуса
- 1/4 чашки коричневого сахара
- 1/4 чашки рисового вина
- 1/4 чашки кунжутного масла
- 1/4 чашки рубленого зеленого лука
- 1 ст. ложка рубленого чеснока
- 1 ст. ложка тертого имбиря
- 1 ч. ложка черного перца

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Маринуйте говядину не менее 2 часов или на ночь для достижения наилучшего результата.
- Обжарьте говядину на гриле на сильном огне, чтобы получить хрустящую внешнюю поверхность и сочную внутреннюю.
- Подавайте с пропаренным рисом и кимчи для полноценного корейского блюда.

Процесс приготовления:

1. В большой миске соедините тертую грушу, соевый соус, коричневый сахар, рисовое вино, кунжутное масло, зеленый лук, чеснок, имбирь и черный перец. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте говяжьи короткие ребра в маринад и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
3. Разогрейте гриль до сильного жара. Выньте говядину из маринада и выбросьте излишки маринада.
4. Обжарьте говядину на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности.
5. Подавайте грушевое кальби горячим с пропаренным рисом и кимчи.
Внешний вид и вкус:
Грушевый кальби - это визуально потрясающее блюдо с карамелизированной внешней стороной и сочной внутренней частью. Говядина нежная и ароматная, с идеальным балансом сладости и солености. Добавление тертой груши придает говядине тонкую сладость и нежную текстуру. Блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, от которого вам захочется добавки.
Тип блюда: Говядина по-корейски
Основные ингредиенты: Говядина, груша, соевый соус
В заключение хочу сказать, что грушевое кальби - это блюдо, которое обязательно нужно попробовать всем, кто любит корейскую кухню. Благодаря уникальному сочетанию вкусов и текстур, это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их хотеть еще. Так что попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом грушевого кальби!