Кальцоне с песто и моцареллой

Кальцоне с песто и моцареллой - вкусное итальянское угощение
Ищете аппетитное итальянское блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте кальцоне с песто и моцареллой! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание песто и сыра моцарелла, завернутых в хрустящую корочку. Это отличный вариант для быстрого обеда или ужина, и он обязательно удовлетворит ваши желания.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт теста для пиццы
- 1/2 стакана соуса песто
- 2 стакана измельченного сыра моцарелла
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана рубленого свежего базилика
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 яйцо, взбитое

Советы по приготовлению:

- Перед раскатыванием теста для пиццы дайте ему отдохнуть не менее 30 минут.
- Используйте качественный соус песто для наилучшего вкуса.
- Не переполняйте кальцоне, иначе они могут лопнуть во время выпечки.
- Перед выпечкой смажьте кальцоне яичным белком, чтобы придать им золотисто-коричневый цвет.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
2. Раскатайте тесто для пиццы в большой круг толщиной около 1/4 дюйма.
3. Нанесите соус песто на половину теста, оставив по краю 1-дюймовый бортик.
4. Посыпьте измельченный сыр моцарелла, тертый сыр пармезан, рубленый базилик, соль и черный перец поверх соуса песто.
5. Сложите вторую половину теста поверх начинки и прижмите края друг к другу, чтобы запечатать.
6. Смажьте верх кальцоне взбитым яйцом.
7. Выпекайте кальцоне в течение 20-25 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
8. Дайте кальцоне остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Кальцоне с песто и моцареллой - красивое блюдо с золотисто-коричневой корочкой и расплавленным сыром, сочащимся из центра. Аромат песто и базилика просто неотразим, а вкус еще лучше. Хрустящая корочка уступает место теплой, липкой начинке, которая взрывается ароматом. Это блюдо обязательно станет любимым в семье!
Тип блюда: Итальянская кальцоне
Основные ингредиенты: Тесто для пиццы, соус Песто, сыр Моцарелла