Энчиладас из курицы барбекю с дымным соусом
Энчиладас из курицы барбекю с дымным соусом - вкуснейшее мексиканское блюдо!
Ищете аппетитное мексиканское блюдо, которое легко приготовить и которое наполнено вкусом? Посмотрите на Pulled BBQ Chicken Enchiladas с дымным соусом! Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то вечеринка или просто быстрый и легкий ужин.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чашки вареной и измельченной курицы
- 1 чашка вашего любимого соуса барбекю
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/2 чашки нарезанного кубиками зеленого перца
- 1/2 чашки нарезанного кубиками красного перца
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
-... 1/2 чашки зерен кукурузы
- 1/2 чашки черной фасоли
- 1/2 чашки измельченного сыра чеддер
- 1/2 чашки измельченного сыра моцарелла
- 8-10 мучных тортилий
- Соль и перец по вкусу
Для начала, разогрейте духовку до 375 градусов F. В большой миске смешайте измельченную курицу и соус барбекю до получения однородной массы. На отдельной сковороде обжарьте лук, зеленый и красный перец, пока они не станут мягкими и слегка карамелизированными. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, кукурузу и черную фасоль и готовьте еще 2-3 минуты.
Затем возьмите тортилью из муки и выложите на нее щедрую порцию куриной смеси. Добавьте сверху ложку овощной смеси и посыпьте смесью сыров чеддер и моцарелла. Сверните тортилью и положите ее изнаночной стороной вниз в форму для выпечки. Повторите этот процесс с оставшимися тортильями.
Когда все энчиладас будут выложены в форму для запекания, полейте их сверху дымным соусом. Чтобы приготовить дымный соус, просто смешайте 1/2 стакана соуса барбекю с 1/4 стакана воды и щепоткой копченой паприки. Запекайте энчиладас в духовке в течение 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым.
Когда энчиладас будут готовы, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей. Внешний вид этого блюда красочен и аппетитен, тортильи свернуты и пропитаны насыщенным дымящимся соусом. Вкус еще лучше: терпкий соус барбекю и пикантная курица прекрасно дополняются сладкими овощами и расплавленным сыром.
В целом, Pulled BBQ Chicken Enchiladas with Smoky Sauce - это вкусное и простое в приготовлении мексиканское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Тип этого блюда - мексикано-американский, а три основных ингредиента - курица, соус барбекю и тортильи. Так чего же вы ждете? Попробуйте этот рецепт и насладитесь восхитительными ароматами Мексики у себя дома!
