Pulled Pork Enchiladas with Tangy BBQ Sauce

Pulled Pork Enchiladas with Tangy BBQ Sauce - Delicious Mexican-American Fusion Dish
Ищете аппетитный рецепт, сочетающий в себе лучшие черты мексиканской и американской кухни? Попробуйте приготовить Pulled Pork Enchiladas with Tangy BBQ Sauce! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание нежной, сочной свинины, терпкого соуса барбекю и острого соуса энчилада, завернутых в теплую тортилью.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки тянутой свинины
- 8 кукурузных тортилий
- 1 чашка соуса энчилада
- 1/2 чашки соуса барбекю
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- 1/4 чашки нарезанного кубиками красного лука
- 1/4 чашки сметаны (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Используйте оставшуюся свинину или приготовьте свиную лопатку в медленноварке в течение 8 часов на медленном огне.
- Разогрейте тортильи в микроволновой печи или на сковороде перед наполнением, чтобы предотвратить их растрескивание.
- Для придания уникального вкуса используйте сочетание соуса энчилада и соуса барбекю.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В миске смешайте свинину с 1/4 стакана соуса барбекю.
3. В отдельной миске смешайте соус энчилада с оставшейся 1/4 стакана соуса барбекю.
4. Выложить ложку смеси соусов на дно формы для выпечки.
5. Наполните каждую тортилью ложкой свиного фарша и плотно сверните.
6. Положить свернутые тортильи в форму для запекания изнаночной стороной вниз.
7. Полить энчиладас оставшейся смесью соусов.
8. Посыпать сверху соуса измельченным сыром.
9. Запекать 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
10. Гарнировать рубленой кинзой, нарезанным кубиками красным луком и сметаной (по желанию).