Тыквенный ругелах с сахаром из корицы
Тыквенный ругелах с сахаром из корицы - это восхитительный десерт, сочетающий в себе вкус тыквы и корицы в слоеном тесте. Это блюдо идеально подходит для осенних и зимних праздников, и оно обязательно понравится вашей семье и друзьям.
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чашка несоленого сливочного масла, размягченного
- 8 унций сливочного сыра,
- 1/2 стакана тыквенного пюре
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/2 стакана сахара с корицей (для раскатки)
По этому рецепту получается около 24 ругелахов.
Для начала смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте масло и сливочный сыр и перемешайте, пока не получится тесто. Разделите тесто на четыре равные части и придайте каждой части форму диска. Заверните диски в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
В отдельной миске смешайте тыквенное пюре, коричневый сахар, сахар-песок, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 350°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один из дисков теста в круг. Выложите четверть тыквенной смеси на тесто, оставив небольшую кайму по краю. Посыпьте сахаром с корицей. Разрежьте тесто на 6-8 клиньев и сверните каждый клин от широкого конца к острию. Выложите ругелахи на подготовленный лист для выпечки и повторите с оставшимся тестом и начинкой.
Выпекайте ругелахи в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте им остыть на листе для выпечки в течение нескольких минут, затем переложите на проволочную решетку для полного остывания.
Тыквенный ругелах с сахаром и корицей - это идеальное сочетание сладкого и пряного вкусов. Тесто слоеное и маслянистое, а тыквенная начинка кремовая и ароматная с корицей, имбирем, мускатным орехом и гвоздикой. Сахар с корицей придает ругелаху хрустящую текстуру и легкую сладость.
Это блюдо можно отнести к десертам, а его 3 основных ингредиента - тыквенное пюре, корица и сливочный сыр.
