Рецепт хумуса из жареной моркови

Рецепт хумуса из жареной моркови: Вкусная и полезная закуска
Ищете полезную и вкусную закуску, которая поразит ваших гостей? Попробуйте приготовить хумус из обжаренной моркови! В этом блюде идеально сочетаются запеченная морковь, нут, тахини и специи, которые оставят ваши вкусовые рецепторы жаждущими добавки.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки обжаренной моркови
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 столовые ложки тахини
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка кумина
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 чашки оливкового масла
- Вода по необходимости

Советы по приготовлению:

- Обжарьте морковь до мягкости и легкой карамелизации для лучшего вкуса.
- Используйте кухонный комбайн или блендер, чтобы сделать хумус гладким и кремообразным.
- Отрегулируйте приправу по своему вкусу, добавив больше соли, перца или специй.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Нарежьте морковь небольшими кусочками и обваляйте ее в оливковом масле, соли и перце.
3. Обжаривайте морковь в течение 20-25 минут или пока она не станет нежной и слегка карамелизированной.
4. В кухонном комбайне или блендере соедините обжаренную морковь, нут, чеснок, тахини, лимонный сок, кумин, копченую паприку, соль и перец.
5. Перемешайте смесь до получения гладкой и кремообразной массы.
6. Добавьте воду по мере необходимости, чтобы добиться желаемой консистенции.
7. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправу.
8. Подавайте хумус с обжаренной морковью с лавашом, крекерами или овощами.
Внешний вид и вкус:
Хумус из обжаренной моркови имеет яркий оранжевый цвет и гладкую кремообразную текстуру. Жареная морковь придает ему слегка сладковатый и землистый вкус, а специи добавляют дымную и соленую нотку. Хумус идеально подходит для макания или намазывания на хлеб - это полезная и сытная закуска, которая понравится всем.
Тип блюда:
Закуска, дип
Основные ингредиенты:
Обжаренная морковь, нут, тахини