Запеченная кукуруза и хумус из черной фасоли

Запеченная кукуруза и хумус из черной фасоли - это вкусная и полезная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание жареной кукурузы, черной фасоли и хумуса, что делает его идеальным сочетанием вкусов и текстур. Если вы ищете вкусную и простую в приготовлении закуску, то этот рецепт идеально вам подойдет.

Ингредиенты:

- 1 банка черных бобов, слитых и промытых
- 1 чашка жареной кукурузы
- 1/4 чашки тахини
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 чайной ложки кумина
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Сервировка:
По этому рецепту получается около 2 чашек хумуса, что достаточно для 6-8 человек в качестве закуски.

Советы по приготовлению:

- Чтобы запечь кукурузу, разогрейте духовку до 400°F. Разложите кукурузу на листе для выпечки и смажьте оливковым маслом. Запекайте в течение 15-20 минут, или пока кукуруза не станет золотисто-коричневой.
- Если у вас нет тахини, вы можете заменить его арахисовым или миндальным маслом.
- Чтобы хумус получился более гладким, можно очистить нут от кожицы перед смешиванием.

Процесс приготовления:

1. В кухонном комбайне соедините черные бобы, жареную кукурузу, тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, кумин, соль и перец. Взбейте до однородности.
2. Если хумус получился слишком густым, добавьте немного воды, чтобы разбавить его.
3. Переложите хумус в сервировочную миску и украсьте свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Хумус из обжаренной кукурузы и черных бобов - красивое блюдо золотисто-желтого цвета с вкраплениями черных бобов и кинзы. Вкус представляет собой идеальное сочетание дымной жареной кукурузы, землистой черной фасоли и терпкого лимонного сока. Текстура гладкая и кремовая, с легким хрустом от кукурузы. Это блюдо - идеальная закуска для любого случая, и оно обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда:
Закуска, дип
Основные ингредиенты:
Черная фасоль, Жареная кукуруза, Хумус