Кальцоне с запеченным красным перцем и козьим сыром
Кальцоне с запеченным красным перцем и козьим сыром - это вкусное итальянское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится с хрустящей и слоистой корочкой, которая заполняется пикантной смесью из запеченного красного перца и сливочного козьего сыра. Сочетание вкусов и текстур в этом блюде обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
- 1 фунт теста для пиццы
- 1 чашка запеченного красного перца, нарезанного
- 4 унции козьего сыра, раскрошенного
- 1/4 чашки измельченного свежего базилика
- 1/4 чашки тертого сыра пармезан
- 1 яйцо, взбитое
- Соль и перец по вкусу
Порции:
По этому рецепту получается 4 порции.
Советы по приготовлению:
- Перед раскатыванием теста для пиццы дайте ему отдохнуть не менее 30 минут.
- Используйте камень для пиццы или лист для выпечки, чтобы обеспечить хрустящую корочку.
- Перед выпечкой смажьте кальцоне яичной смесью, чтобы придать им золотисто-коричневый цвет.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 425°F.
2. Раскатайте тесто для пиццы в большой круг.
3. Выложите на половину теста нарезанный запеченный красный перец, раскрошенный козий сыр, измельченный базилик и тертый сыр пармезан.
4. Сложите вторую половину теста поверх начинки и обожмите края для уплотнения.
5. Смажьте кальцоне взбитым яйцом и посыпьте солью и перцем.
6. Выпекайте 20-25 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
7. Дайте кальцоне остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Кальцоне с запеченным красным перцем и козьим сыром - красивое блюдо с золотисто-коричневой корочкой и пикантной начинкой. Жареный красный перец придает сладкий и дымный вкус, а сливочный козий сыр уравновешивает его терпким и насыщенным вкусом. Свежий базилик придает свежесть, а тертый сыр пармезан - соленый и ореховый вкус. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или званого ужина с друзьями.
Тип блюда:
Итальянская кальцоне
3 Основные ингредиенты:
- Тесто для пиццы
- Жареный красный перец
- Козий сыр
