Киш с запеченными овощами и фетой из теста фило

Киш с запеченными овощами и фетой из теста фило - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи в течение дня. Это блюдо готовится из хрустящего теста фило, наполняется обжаренными овощами и увенчивается раскрошенным сыром фета. Это отличный способ получить дневную норму овощей и белка в одном блюде.

Ингредиенты (на 6 персон):

- 6 листов теста филло
- 2 чашки смешанных обжаренных овощей (таких как цуккини, баклажаны, болгарский перец и лук)
- 4 яйца
- 1 чашка молока
- 1/2 чашки раскрошенного сыра фета
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для смазывания теста филло

Советы по приготовлению:

- Обязательно обжаривайте овощи до мягкости и легкой карамелизации, чтобы получить максимальный вкус.
- С помощью кондитерской кисти смажьте каждый слой теста фило оливковым маслом, чтобы обеспечить хрустящую корочку.
- Дайте кишу остыть в течение нескольких минут перед нарезкой, чтобы он не развалился.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Разложите листы теста филло на ровной поверхности и смажьте каждый лист оливковым маслом.
3. Поместите листы теста филло в 9-дюймовую (23 см) форму для пирога, обязательно перекрывая края и прижимая их, чтобы сформировать корж.
4. В миске для смешивания взбейте яйца, молоко, соль и перец.
5. Выложите обжаренные овощи на корж и полейте их яичной смесью.
6. Посыпьте сверху киш раскрошенным сыром фета.
7. Выпекайте киш в течение 30-35 минут, или пока начинка не схватится, а корочка не станет золотисто-коричневой.
8. Дайте кишу остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот киш с обжаренными овощами и фетой из теста фило - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Хрустящая корочка из теста фило придает блюду приятный хруст, а запеченные овощи и сыр фета - пикантный и острый вкус. Это блюдо идеально подходит для позднего завтрака, обеда или ужина и является отличным способом получить ежедневную дозу овощей.
Тип блюда: Вегетарианский киш
Основные ингредиенты: Обжаренные овощи, сыр фета, тесто филло.