Savory Spaghetti Bolognese Ragù
Savory Spaghetti Bolognese Ragù: A Classic Italian Delight
Savory Spaghetti Bolognese Ragù - классическое итальянское блюдо, которое любят во всем мире. Это вкуснейшее блюдо из макаронных изделий готовится на основе насыщенного и ароматного мясного соуса, который варится на медленном огне до полной готовности. Соус подается поверх спагетти аль денте, что делает блюдо сытным и вкусным.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт спагетти
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чашки тертого сыра пармезан
Советы по приготовлению:
- Для варки спагетти используйте большую кастрюлю. Это позволит избежать слипания макарон.
- Варите спагетти до состояния "аль денте", то есть они должны быть упругими на вкус.
- Деревянной ложкой разбейте говяжий фарш по мере приготовления. Это поможет ему равномерно прожариться.
- Дайте соусу прокипеть не менее 30 минут, чтобы вкусы соединились.
Процесс приготовления:
1. Отварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния "аль денте". Слейте воду и отложите в сторону.
2. В большой сковороде на среднем огне обжарить говяжий фарш до образования румяной корочки. Слейте лишний жир.
3. Добавить в сковороду лук и чеснок и готовить, пока лук не станет полупрозрачным.
4. Добавить в сковороду измельченные помидоры, томатную пасту, орегано, базилик, соль и перец. Перемешать.
5. Довести соус до кипения и варить не менее 30 минут, периодически помешивая.
6. Подавать соус поверх готовых спагетти и посыпать сыром пармезан.
Внешний вид и вкус:
Спагетти "Болоньезе Рагу" - красивое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Насыщенный и ароматный мясной соус глубокого красного цвета подается поверх золотистых спагетти. Аромат соуса манящий, а вкус еще лучше. Соус пикантный, слегка сладковатый, с нотками специй от орегано и базилика. Спагетти отлично прожарены и составляют приятный контраст с мясным соусом. В целом, это блюдо - классический итальянский деликатес, который обязательно понравится.
