Блинчики с луком-шафраном и соусом

Блинчики с луком-шафраном и соусом - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой разновидность китайской закуски, которая готовится из лука-шафрана и муки. Три основных ингредиента этого блюда - лук-шалот, мука и вода.
Для приготовления блинчиков с луком-шалот с соусом для заправки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для блинов:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан кипятка
- 1/2 стакана измельченного лука-шафрана
- 1/4 стакана растительного масла
- Соль по вкусу

Для соуса для макания:

- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка измельченного лука-шафрана
Для начала смешайте в миске муку и кипяток до образования теста. Вымешивайте тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовьте соус для макания, смешав все ингредиенты в небольшой миске. Отложите в сторону.
Через 30 минут разделите тесто на 8 равных частей. Раскатать каждый кусок в тонкий круг. Смажьте каждый круг растительным маслом, посыпьте измельченным луком-шафраном и солью.
Сверните каждый круг в тугую спираль, а затем расплющите ее рукой. Снова раскатайте тесто в тонкий круг.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовить каждый блинчик по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Подавайте блинчики с луком-шалот с соусом для заправки, пока они еще теплые. Блинчики получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, с восхитительным ароматом лука-шафрана. Соус для макания имеет пикантный вкус и прекрасно дополняет блинчики.