Джамбалайя из морепродуктов

Джамбалайя из морепродуктов - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот классический каджунский рецепт представляет собой сочетание риса, овощей и морепродуктов, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Если вы ищете блюдо, которое легко приготовить и которое наполнено вкусом, то этот рецепт джамбалайи с морепродуктами идеально вам подойдет.

Ингредиенты:

- 1 фунт креветок, очищенных и обезжиренных
- 1 фунт морских гребешков
- 1 фунт мидий, очищенных и обезжиренных
- 1 фунт моллюсков, очищенных
- 1 фунт колбасы Андуй, нарезанной
- 1 луковица, нарезанная
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1 красный болгарский перец,
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки длиннозерного риса
- 4 чашки куриного бульона
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 2 столовые ложки приправы "Каджун"
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции:

1. В большой кастрюле или голландской печи разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте колбасу и готовьте, пока она не подрумянится, около 5 минут.
2. Добавьте в кастрюлю лук, болгарский перец и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
3. Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте, чтобы он покрыл овощи и колбасу.
4. Добавьте в кастрюлю куриный бульон, нарезанные кубиками помидоры и приправу "Каджун" и перемешайте.
5. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и накройте кастрюлю. Варите 20 минут, или пока рис не станет нежным, а жидкость не впитается.
6. Добавьте в кастрюлю креветки, гребешки, мидии и моллюски и перемешайте. Накройте кастрюлю и готовьте еще 5-10 минут, или пока морепродукты не прожарятся насквозь и не раскроются раковины.
7. Приправьте джамбалайю из морепродуктов солью и перцем по вкусу и подавайте горячей.
Внешний вид и вкус:
Эта джамбалайя из морепродуктов - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Рис прекрасно приготовлен и пропитан ароматом овощей, колбасы и морепродуктов. Креветки, морские гребешки, мидии и моллюски придают блюду восхитительный вкус морепродуктов, который прекрасно сочетается с острой приправой Cajun. Блюдо имеет слегка дымный аромат от колбасы Андуй, а овощи придают блюду приятный хруст.
Тип блюда: Морепродукты по-каджунски

Основные ингредиенты:

- Креветки
- Андуйская колбаса
- Рис