Шиш-кебаб
Шиш-кебаб - это вкусное и популярное ближневосточное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из сочных кусков маринованного мяса, обжаренных на шампурах до совершенства. Ключ к приготовлению идеального шиш-кебаба - в маринаде, который придает мясу аромат и нежность.
Для приготовления шиш-кебаба вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт говядины или баранины, нарезанной 1-дюймовыми кубиками
- 1 красный лук, нарезанный клиньями
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кусочками
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный кусочками
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 зубчика чеснока,
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- деревянные шпажки, замоченные в воде не менее чем на 30 минут
Для приготовления маринада смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и черный перец. Добавьте мясо в маринад и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а для лучшего результата - на ночь.
Когда вы будете готовы готовить шиш-кебаб, разогрейте гриль до средне-высокого жара. Нанизывайте на шампуры мясо, лук и болгарский перец, чередуя ингредиенты. Готовьте шампуры на гриле в течение 8-10 минут, периодически переворачивая, пока мясо не прожарится до желаемой степени готовности.
Шиш-кебаб - это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Мясо получается нежным и сочным, с восхитительным ароматом дымка от гриля. Лук и болгарский перец придают мясу сладковато-соленый вкус, который прекрасно дополняет его. Это блюдо идеально подходит для летнего барбекю или уютного зимнего ужина.
Тип: Кебаб на гриле
Ингредиенты:
- Говядина или баранина
- Красный лук
- Болгарский перец
Советы по приготовлению:
- Замочите деревянные шампуры в воде не менее чем на 30 минут, чтобы они не подгорели на гриле.
- Маринуйте мясо не менее 2 часов или на ночь для достижения наилучшего результата.
- Готовьте шампуры на гриле на средне-высоком огне в течение 8-10 минут, периодически поворачивая, пока мясо не прожарится до желаемой степени готовности.
