Курица по-сычуаньски со снежным горохом
Курица по-сычуаньски со снежным горохом - это вкусное и ароматное блюдо, сочетающее в себе тепло сычуаньского перца и сладость снежного гороха. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит острую пищу и хочет попробовать что-то новое.
Чтобы приготовить курицу по-сычуаньски со снежным горошком, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 куриная грудка без костей и кожи, нарезанная тонкими полосками
- 1/2 чашки снежного горошка,
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 1/4 стакана нарезанного красного болгарского перца
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка сычуаньского перца
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка измельченного имбиря
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- Соль и перец по вкусу
Для начала, разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Добавьте сычуаньский перец и обжаривайте, помешивая, в течение 30 секунд до появления аромата. Добавьте курицу и жарьте 2-3 минуты, пока она не подрумянится. Добавьте снежный горошек, лук и красный болгарский перец и жарьте, помешивая, еще 2-3 минуты, пока овощи не станут нежно-хрустящими.
В небольшой миске взбейте вместе соевый соус, рисовый уксус, кукурузный крахмал, чеснок и имбирь. Вылейте соус на курицу и овощи и жарьте, помешивая, еще минуту, пока соус не загустеет и не покроет все равномерно. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Сычуаньская курица со снежным горошком - это острое и пикантное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Курица нежная и сочная, а снежный горошек придает блюду приятный хруст. Сычуаньский перец придает блюду уникальный пряный аромат, который обязательно придется по вкусу любому.
Это блюдо можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Оно идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или для особого случая.
Тип блюда:
Основные ингредиенты: Курица, Снежный горошек, Сычуаньский перец
