Тофу по-сычуаньски

Тофу по-сычуаньски - это аппетитное блюдо китайской кухни, которое непременно порадует ваши вкусовые рецепторы. В этом блюде идеально сочетаются пряные и соленые вкусы, которые не оставят вас равнодушными. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

- 1 блок твердого тофу
- 1 столовая ложка сычуаньского перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка измельченного имбиря
-. 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка пасты из бобов чили
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 стакана воды
- 1/4 стакана измельченного лука-шафрана
- Соль по вкусу

Сервировка: 2-3 человека
Для начала нарежьте тофу небольшими кубиками и отложите в сторону. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте сычуаньский перец. Готовить несколько секунд до появления аромата. Добавить измельченный чеснок и имбирь и готовить до золотисто-коричневого цвета. Добавить пасту из бобов чили и перемешивать в течение нескольких секунд. Добавить соевый соус, сахар и воду и довести до кипения. Добавить кубики тофу и варить 5-7 минут, пока соус не загустеет, а тофу не прогреется до конца. Добавить соль по вкусу. Гарнировать рубленым луком-шалот и подавать горячим.
Тофу по-сычуаньски - это идеальное сочетание острого, соленого и сладкого вкусов. Тофу получается мягким и нежным, а соус - насыщенным и ароматным. Блюдо имеет красивый красный цвет и украшено зеленым луком-шафраном, что делает его визуально привлекательным. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит острую пищу и хочет попробовать что-то новое.