Соево-чесночное кальби
Соево-чесночное кальби - это аппетитное корейское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, от которого вам захочется еще. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 фунта говяжьих коротких ребер, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана рисового вина
- 1/4 стакана кунжутного масла
- 1/4 стакана рубленого чеснока
- 1/4 стакана рубленого лука
- 1/4 стакана рубленого зеленого лука
- 1/4 стакана поджаренных семян кунжута
- 1/4 ч.л. черного перца
Порции: 4
Для начала смешайте в миске соевый соус, коричневый сахар, мед, рисовое вино, кунжутное масло, чеснок, лук, зеленый лук, семена кунжута и черный перец. Добавьте говяжьи короткие ребра в маринад и хорошо перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а для лучшего результата - на ночь.
Когда блюдо будет готово, разогрейте гриль до средне-высокого жара. Выньте говяжьи короткие ребра из маринада и выбросьте излишки маринада. Говяжьи короткие ребрышки обжаривайте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны или до желаемой степени прожарки.
Соево-чесночный кальби - это идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Говяжьи короткие ребра нежные и сочные, с восхитительной карамелизированной корочкой, образовавшейся на гриле. Маринад придает глубину вкуса, одновременно сладкого и соленого, с нотками чеснока и кунжута.
Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или барбекю на заднем дворе. Оно легко готовится и может быть приготовлено заранее, что делает его отличным вариантом для развлечения. Соево-чесночное кальби - это обязательное блюдо, которое произведет впечатление на ваших гостей и заставит их попросить рецепт.
Тип: Корейское барбекю
Основные ингредиенты: Говяжьи короткие ребра, Соевый соус, Чеснок
