Острая лапша Карри Дан Дан

Острая лапша Карри Дан Дан - Огненное наслаждение!
Острая лапша карри Дан Дан - это идеальное сочетание острого и пикантного вкуса, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо - идеальный выбор для тех, кто любит острую пищу. Блюдо готовится из лапши, свиного фарша и острого соуса карри, который непременно вызовет у вас желание попробовать еще.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт свежей китайской яичной лапши
- 1 фунт свиного фарша
- 1/2 чашки рубленого лука-шафрана
- 1/4 чашки рубленой кинзы
- 1/4 чашки рубленого арахиса
- 1/4 чашки соевого соуса
- 2 ст. ложки кунжутного масла
- 2 ст. ложки масла чили
- 2 ст. ложки перца сычуань. Сычуаньский перец
- 2 ст. л. измельченного чеснока
- 2 ст. л. измельченного имбиря
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. шаосинского вина
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежую китайскую яичную лапшу.
- Поджарьте сычуаньский перец перед использованием, чтобы раскрыть его аромат.
- Отрегулируйте количество масла чили в зависимости от вашей терпимости к специям.

Процесс приготовления:

1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
2. В большой сковороде разогрейте кунжутное масло и масло чили на средне-высоком огне. Добавьте свиной фарш и готовьте до подрумянивания, разбивая его деревянной ложкой.
3. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
4. Добавьте соевый соус, рисовый уксус, шаосинское вино, сахар, соль и черный перец. Перемешайте.
5. В небольшой миске взбейте вместе кукурузный крахмал и 1/4 стакана воды. Добавьте смесь кукурузного крахмала в сковороду и помешивайте, пока соус не загустеет.
6. Добавьте готовую лапшу в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась соусом.
7. Подавайте острую лапшу Дан Дан горячей, украсив луком, кинзой и измельченным арахисом.
Внешний вид и вкус:
Острая лапша карри Дан Дан - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Лапша покрыта насыщенным и острым соусом карри, который наполнен ароматом. Свиной фарш придает блюду мясную текстуру, а лук-шалот, кинза и арахис создают свежий и хрустящий контраст. Это блюдо - идеальный баланс острого, соленого и сладкого вкуса, который заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Острая лапша
Основные ингредиенты: Лапша, свиной фарш, острый соус карри