острый горячий горшочек с уткой
острый горячий горшочек с уткой - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Это блюдо представляет собой сочетание нежного утиного мяса, пряного бульона и разнообразных овощей, которые создают ароматное и сытное блюдо.
Для приготовления этого острого утиного горячего горшочка вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 150 г утиного мяса, нарезанное ломтиками
- 1/2 стакана нарезанных грибов
- 1/2 стакана нарезанной моркови
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1/2 стакана нарезанного болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанной капусты
- 1/2 стакана нарезанного тофу
- 1/2 стакана нарезанного картофеля
- 1/2 стакана нарезанных томатов
- 1/2 стакана нарезанного сельдерея
- 1/2 стакана нарезанного лука-порея
- 1/2 стакана нарезанного чеснока
- 1/2 стакана нарезанного имбиря
- 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
- 1/2 стакана нарезанной кинзы
- 1/2 стакана нарезанного халапеньо
- 1/2 стакана нарезанных тайских чили
- 1/2 чашки нарезанного сычуаньского перца
- 1/2 чашки нарезанного звездчатого аниса
- 1/2 чашки нарезанных палочек корицы
- 1/2 чашки нарезанных лавровых листьев
- 1/2 чашки нарезанных стручков кардамона
- 1/2 чашки нарезанных семян фенхеля
- 1/2 чашки нарезанных семян кориандра
- 1/2 чашки нарезанных семян кумина
- 1/2 чашки нарезанных зерен черного перца
- 1/2 чашки нарезанной соли
- 1/2 чашки нарезанного сахара
- 1/2 чашки нарезанного соевого соуса
- 1/2 чашки нарезанного рисового вина
- 1/2 чашки нарезанного куриного бульона
- 1/2 чашки нарезанной воды
Для начала, разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте утиное мясо. Готовьте, пока мясо не подрумянится со всех сторон, затем выньте из кастрюли и отложите в сторону.
Затем добавьте в кастрюлю грибы, морковь, лук, болгарский перец, капусту, тофу, картофель, помидоры, сельдерей, лук-порей, чеснок и имбирь. Готовьте в течение нескольких минут, пока овощи не станут немного мягче.
Добавьте в кастрюлю лук-шалот, кинзу, халапеньо, тайский чили, сычуаньский перец, анис, палочки корицы, лавровые листья, стручки кардамона, семена фенхеля, семена кориандра, семена кумина, черный перец, соль, сахар, соевый соус, рисовое вино, куриный бульон и воду. Хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 30-40 минут, или пока овощи не станут мягкими, а бульон ароматным.
Подавайте острую утку горячим, по желанию украсив кинзой и луком-шалот. Это блюдо идеально подходит для совместного приготовления с друзьями и семьей и обязательно согреет вас холодным зимним вечером.
В двух словах это блюдо можно описать как "Пряный восторг". Три основных ингредиента: мясо утки, овощи и специи.
