Острый томатный суп в стиле гаспачо

Острый томатный суп в стиле гаспачо: Освежающий летний деликатес
Ищете освежающий и острый суп, чтобы победить летнюю жару? Обратите внимание на рецепт томатного супа "Пряный гаспачо"! Насыщенный свежими овощами и острыми специями, этот суп идеально подходит для легкого обеда или ужина.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 6 спелых помидоров, нарезанных
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 огурец, очищенный и нарезанный
- 1 маленький красный лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 перец халапеньо,
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 стакана свежей кинзы, измельченной
- 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной
- 2 стакана томатного сока

Советы по приготовлению:

- Чтобы суп получился более гладким, смешайте овощи в кухонном комбайне или блендере перед добавлением томатного сока.
- Отрегулируйте уровень остроты по своему вкусу, добавив больше или меньше перца халапеньо и кайенского перца.
- Охладите суп в холодильнике как минимум за час до подачи на стол, чтобы он стал максимально свежим.

Процесс приготовления:

1. В большой миске соедините нарезанные помидоры, красный болгарский перец, огурец, красный лук, чеснок и перец халапеньо.
2. В отдельной миске взбейте вместе красный винный уксус, оливковое масло, соль, черный перец, кумин и кайенский перец.
3. Вылейте заправку на овощи и перемешайте.
4. Добавьте кинзу, петрушку и томатный сок в миску и перемешайте.
5. Охладите суп в холодильнике по крайней мере в течение часа перед подачей.
6. Подавайте суп холодным, украсив по желанию кинзой или петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Этот острый томатный суп в стиле гаспачо - яркое и красочное блюдо, с кусочками свежих овощей, плавающими в ярко-красном бульоне. Суп обладает освежающим и острым вкусом, с нотками остроты от халапеньо и кайенского перца. Кинза и петрушка придают супу свежие и травянистые нотки, делая его идеальным летним блюдом.
Тип блюда:
Холодный суп

3 Основные ингредиенты:

- Помидоры
- Огурец
- Красный болгарский перец