Рецепт пряных имбирных баклажанов

Рецепт пряных имбирных баклажанов:
Ищете веганское блюдо с богатым вкусом? Обратите внимание на рецепт острых имбирных баклажанов! Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного тепла в еде, а также является отличным способом получить свою ежедневную дозу овощей.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 2 больших баклажана, нарезанных на кусочки
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. тертого имбиря
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 красный чили, нарезанный
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/4 стакана воды
- 2 зеленых лука, нарезанных
- кунжутные семена, для гарнира

Советы по приготовлению:

- Чтобы баклажаны готовились равномерно, нарежьте их на кусочки.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы баклажаны не прилипали ко дну.
- Количество чили регулируйте в зависимости от степени остроты.

Инструкции:

1. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
2. Добавьте баклажаны и готовьте 5-7 минут, или пока они не подрумянятся и не станут мягкими.
3. Добавить имбирь, чеснок и чили и готовить еще минуту.
4. В небольшой миске взбейте вместе соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар, кукурузный крахмал и воду.
5. Вылить соус на баклажаны и перемешать.
6. Готовить еще 2-3 минуты, или пока соус не загустеет.
7. Гарнировать нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.