Острая лапша Кимчи Дан Дан
Острая лапша Кимчи Дан Дан - Огненное наслаждение!
Если вы любите острую пищу и корейскую кухню, вам понравится этот рецепт острой лапши Кимчи Дан Дан. Это блюдо представляет собой слияние корейского и китайского вкусов с острой ноткой, которая заставит ваши вкусовые рецепторы покалывать.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 8 унций сухой китайской пшеничной лапши
- 1 чашка кимчи, нарезанной
- 1/2 фунта молотой свинины
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. масла чили
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. рисовый уксус
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 дюйм имбиря, тертый
- 1/4 чашки измельченного лука-шалот
- 1/4 чашки измельченной кинзы
- 1/4 чашки измельченного арахиса
Советы по приготовлению:
- Для приготовления свинины и лапши используйте вок или большую сковороду.
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке и промойте холодной водой, чтобы предотвратить слипание.
- Используйте сочетание масла чили и кунжутного масла для сбалансированного вкуса.
- Отрегулируйте количество специй по своему вкусу, добавив больше или меньше масла чили.
Инструкции:
1. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте свиной фарш и готовьте до подрумянивания, разбивая его лопаткой на мелкие кусочки.
2. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
3. Добавьте кимчи, соевый соус, масло чили, кунжутное масло, рисовый уксус и коричневый сахар. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты, пока кимчи не прогреется.
4. Добавьте готовую лапшу в вок и перемешайте, чтобы она покрылась соусом.
5. Подавайте лапшу Дан Дан с острым кимчи в мисках, посыпав рубленым луком, кинзой и арахисом.
Внешний вид и вкус:
Острая лапша Кимчи Дан Дан - яркое и красочное блюдо, с ярко-красным цветом масла чили и зеленым цветом лука-шалота и кинзы. Лапша покрыта насыщенным и пряным соусом с острым вкусом кимчи и сладостью коричневого сахара. Свиной фарш добавляет пикантную нотку, а арахис придает хрустящую текстуру. Это блюдо представляет собой идеальный баланс острого, сладкого и соленого вкусов.
Тип блюда: Корейско-китайский фьюжн
Основные ингредиенты: Кимчи, Свинина, Лапша
