Пряный сычуаньский куриный восторг
Пряный сычуаньский куриный восторг - это аппетитное блюдо китайской кухни, которое обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. В этом блюде идеально сочетаются пряные и пикантные вкусы, которые не оставят вас равнодушными. Ключевым ингредиентом этого блюда является сычуаньский перец, который придает ему уникальный и неповторимый вкус.
Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриной грудки без костей, порезанной на кусочки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сычуаньского перца
- 2 столовые ложки хлопьев чили
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка воды
- 2 зубчика чеснока,
- 1 дюймовый кусочек имбиря, рубленый
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1 луковица, нарезанная
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Добавить сычуаньский перец и хлопья чили и, помешивая, обжаривать в течение нескольких секунд до появления аромата. Добавить курицу и жарить 5-7 минут, пока она не подрумянится и не прожарится.
В небольшой миске смешать соевый соус, рисовый уксус, мед, кукурузный крахмал и воду. Отложить в сторону.
Добавьте в вок чеснок, имбирь, болгарский перец и лук и жарьте, помешивая, еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими. Влить смесь соусов и жарить еще минуту, пока соус не загустеет и не покроет курицу и овощи.
Гарнировать рубленым луком-шалот и подавать горячим с рисом, приготовленным на пару.
Острый сычуаньский куриный деликатес - это идеальное сочетание острого, сладкого и соленого вкусов. Курица получается нежной и сочной, а овощи придают блюду приятный хруст. Сычуаньский перец придает блюду уникальный и неповторимый вкус, который непременно поразит ваши вкусовые рецепторы.
