Острая сычуаньская лапша Дан Дан
Острая сычуаньская лапша Дан Дан - популярное китайское блюдо, известное своим ярким и острым вкусом. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного тепла в еде. Блюдо готовится из лапши, свиного фарша и острого соуса, приготовленного из сычуаньского перца, масла чили и соевого соуса.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 8 унц. сахар
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана измельченного лука-шалота
- 1/4 стакана измельченной кинзы
- 1/4 стакана измельченного арахиса
Для начала отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Пока лапша готовится, разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне. Добавить свиной фарш и готовить до образования румяной корочки, разбивая его на мелкие кусочки по мере приготовления. Добавить чеснок и имбирь и готовить еще минуту.
В отдельной миске смешать сычуаньский перец, масло чили, соевый соус, сахар и куриный бульон. Вылейте соус на свинину и перемешайте. Дать смеси прокипеть несколько минут, пока соус слегка не загустеет.
При подаче разложить лапшу по мискам и сверху выложить свиную смесь. Гарнировать луком-шалот, кинзой и измельченным арахисом.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пряного и соленого вкусов. Сычуаньский перец придает блюду неповторимое ощущение онемения, которое уравновешивается сладостью сахара и соленостью соевого соуса. Внешний вид блюда яркий и красочный: зеленые луки и кинза контрастируют с красным маслом чили. В целом, "Острая сычуаньская лапша Дан Дан" - это вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем, кто любит острую пищу.
