Энчиладас со шпинатом и грибами

Энчиладас со шпинатом и грибами - вкусное и полезное мексиканское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эти энчиладас готовятся из свежего шпината, грибов и множества других ингредиентов, которые вместе создают ароматное и сытное блюдо.

Чтобы приготовить энчиладас со шпинатом и грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 2 большие мучные тортильи
- 1 чашка свежего шпината, нарезанного
- 1/2 чашки грибов, нарезанных
- 1/4 чашки лука, нарезанного
- 1/4 чашки красного болгарского перца, нарезанного
- 1/4 чашки зеленого болгарского перца, нарезанного
- 1/2 чашки измельченного сыра
- 1/4 чашки соуса энчилада
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 350 градусов. В большой сковороде обжарьте лук, грибы и болгарский перец до мягкости. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не станет мягким. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Затем разложите тортильи на ровной поверхности и выложите на каждую из них овощную смесь. Сверните тортильи и положите их изнаночной стороной вниз в форму для выпечки. Полейте тортильи соусом энчилада и посыпьте измельченным сыром.
Запекайте энчиладас в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Эти энчиладас со шпинатом и грибами - идеальное сочетание полезного и вкусного. Свежие овощи и ароматный соус энчилада создают блюдо, которое одновременно сытное и питательное. Внешний вид блюда красочный и аппетитный, а яркие красные и зеленые перцы добавляют блюду ярких красок. Вкус - пикантный и слегка острый, а сыр придает блюду кремовую текстуру.
Тип блюда: Вегетарианские энчиладас
Основные ингредиенты: Шпинат, Грибы, Сыр