Пирог фило со шпинатом и рикоттой

Пирог фило со шпинатом и рикоттой - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание шпината и сыра рикотта, завернутых в хрустящее тесто фило. Это вегетарианское блюдо, которое легко приготовить и которое можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:

- 1 упаковка теста фило
- 500 г шпината
- 250 г сыра рикотта
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо, взбитое

Порции: 4-6

Советы по приготовлению:

- Обязательно разморозьте тесто фило перед использованием.
- Перед использованием шпината выжмите из него лишнюю воду.
- Используйте острый нож для нарезки теста фило, чтобы не порвать его.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте шпинат и готовьте до готовности.
4. Снимите с огня и добавьте сыр рикотта. Хорошо перемешайте.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом.
7. Выложите тесто фило в форму, смазывая каждый слой взбитым яйцом.
8. Добавьте смесь шпината и рикотты поверх теста фило.
9. Накройте еще одним слоем теста фило, смазывая каждый слой взбитым яйцом.
10. Выпекайте в духовке 30-35 минут или до золотисто-коричневого цвета.
11. Подавать горячими.
Внешний вид и вкус:
Пирог фило со шпинатом и рикоттой имеет красивый золотисто-коричневый цвет и слои хрустящего теста фило. Начинка кремовая и ароматная, с идеальным балансом шпината и сыра рикотта. Блюдо имеет легкую и хлопьевидную текстуру, которая тает во рту. Это идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов, которое заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Вегетарианский пирог

Основные ингредиенты:

- Шпинат
- Сыр рикотта
- Тесто фило