Пирог со шпинатом и рикоттой из теста фило

Пирог со шпинатом и рикоттой из теста фило - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо состоит из слоев хрустящего теста фило, сливочного сыра рикотта и свежего шпината. Это идеальное сочетание вкусов и текстур, которое заставит вас захотеть еще.

Ингредиенты:

- 1 упаковка теста филло
- 2 чашки свежего шпината, нарезанного
- 1 чашка сыра рикотта
- 1/2 чашки сыра фета
- 1/4 чашки тертого сыра пармезан
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченного свежего укропа
- 1/4 чашки измельченной свежей мяты
- 1/4 чашки измельченного зеленого лука
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Порции: 6-8

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что листы теста филло разморожены перед использованием.
- Каждый слой теста филло смажьте оливковым маслом, чтобы придать ему хрустящую корочку.
- Используйте свежий шпинат для лучшего вкуса.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. В большой миске смешайте сыр рикотта, сыр фета, сыр пармезан, петрушку, укроп, мяту, зеленый лук, соль и перец.
3. Добавьте нарезанный шпинат в сырную смесь и хорошо перемешайте.
4. Смажьте 9-дюймовую (23 см) форму для пирога оливковым маслом.
5. Выложите один лист теста филло в форму для пирога и смажьте его оливковым маслом.
6. Повторите еще с 5 листами теста филло, смазывая каждый слой оливковым маслом.
7. Выложите смесь шпината и сыра в форму для пирога.
8. Накройте смесь еще 6 листами слоеного теста, смазывая каждый слой оливковым маслом.
9. Заправьте края теста филло в форму для пирога.
10. Кисточкой смажьте верх пирога оливковым маслом.
11. Выпекайте пирог в течение 35-40 минут, или пока филло не станет золотисто-коричневым.
12. Дайте пирогу остыть в течение 5-10 минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот пирог со шпинатом и рикоттой из теста фило имеет красивый золотисто-коричневый цвет со слоями хрустящего теста фило и сливочной начинкой из шпината и сыра. Аромат свежей зелени и сыра наполнит вашу кухню во время выпечки. Вкус пикантный и приятный, с идеальным балансом вкусов шпината, сыра и трав.
Тип блюда: Соленый пирог
Основные ингредиенты: Шпинат, сыр рикотта, тесто филло