Пирог со шпинатом и рикоттой
Пирог со шпинатом и рикоттой - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот пикантный пирог готовится из сочетания свежего шпината, сливочного сыра рикотта и слоеного теста. Это отличный способ получить дневную норму зелени и белка в одном вкусном блюде.
Для приготовления этого пирога со шпинатом и рикоттой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт свежего шпината, промытого и нарезанного
- 1 чашка сыра рикотта
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 1/2 чашки нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1 лист слоеного теста, размороженный
- 1 яйцо, взбитое
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте нарезанный шпинат и готовьте до готовности, около 3-4 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
В большой миске смешайте сыр рикотта, сыр пармезан, соль, перец и мускатный орех. Добавьте остывшую шпинатную смесь и перемешайте до получения однородной массы.
Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности и выложите его в 9-дюймовую форму для пирога. Выложите смесь шпината и рикотты на тесто и равномерно распределите ее. Края теста смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте пирог со шпинатом и рикоттой в течение 35-40 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка - плотной. Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Этот пирог со шпинатом и рикоттой - идеальное сочетание сливочного и соленого вкусов. Шпинат придает блюду свежий и полезный элемент, а сыр рикотта - насыщенную и кремовую текстуру. Хлопьевидная и маслянистая корочка теста - идеальный сосуд для этой вкусной начинки.
Это блюдо можно отнести к категории соленых пирогов, его основными ингредиентами являются шпинат, сыр рикотта и слоеное тесто. Это отличный вариант вегетарианского блюда или гарнира для званого ужина. Подавайте его теплым с салатом, чтобы получить полноценное и сытное блюдо.
