St Mores Baozi

St Mores Baozi: Рецепт вкусных китайских булочек на пару
St Mores Baozi - это популярный рецепт китайских булочек на пару, который любят многие. Эти мягкие и пушистые булочки наполнены пикантной начинкой из свинины и овощей, наполненной ароматом. Если вы ищете вкусный и простой в приготовлении рецепт, который произведет впечатление на вашу семью и друзей, то это идеальное блюдо для вас.
Ингредиенты (на 12 булочек):

Для теста:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 ст. л. активных сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1 стакан теплой воды

Для начинки:

- 1 фунт свиного фарша
- 1 стакан нашинкованной капусты
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 ст.л. кунжутного масла
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца

Рекомендации по приготовлению:

- Убедитесь, что вода, используемая для приготовления теста, теплая, но не слишком горячая. Слишком горячая вода может убить дрожжи и не дать тесту подняться.
- При приготовлении начинки тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы обеспечить равномерное распределение вкусовых качеств.
- Чтобы булочки не прилипали к пароварке, можно выстелить корзину пароварки пергаментной бумагой или капустными листьями.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешать муку, дрожжи, сахар и соль. Постепенно добавлять теплую воду, помешивая, пока не образуется тесто.
2. Вымесить тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
3. Положить тесто в смазанную жиром миску, накрыть влажной тканью и дать подняться в теплом месте в течение 1 часа.
4. Пока тесто поднимается, приготовить начинку. В большой миске смешать свиной фарш, капусту, лук-шалот, соевый соус, кунжутное масло, кукурузный крахмал, сахар, соль и черный перец.
5. Когда тесто поднимется, обмять его и разделить на 12 равных частей. Скатать каждый кусочек в шар и расплющить его в круг. В центр каждого круга положить ложку начинки, затем собрать края теста вместе и защепить их, чтобы запечатать булочку.
7. Поместите булочки в пароварку, выстеленную пергаментной бумагой или капустными листьями, и готовьте на пару в течение 15-20 минут, пока булочки не станут пышными и не прожарятся до конца.
8. Подавать St Mores Baozi горячими, гарнировав рубленым луком-шалот и полив соевым соусом..
Внешний вид и вкус:
St Mores Baozi - это разновидность китайских булочек на пару, мягких, пушистых, с начинкой из свинины и овощей. Булочки легкие и воздушные, с чуть сладковатым вкусом теста и насыщенным вкусом умами от начинки. На вид булочки круглые и пухлые, с гладкой и блестящей поверхностью. Начинка видна через верх булочки, а аромат просто неотразим. Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина или в качестве закуски, которой можно поделиться с друзьями и близкими.