Пельмени в супе
Пельмени в супе - это вкусное и уютное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание мягких и жевательных пельменей, которые готовятся на пару и подаются в ароматном супе. Если вы ищете сытное и сытное блюдо, то этот рецепт идеально вам подойдет.
Чтобы приготовить пельмени в супе на пару, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для пельменей:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- 1/2 стакана свиного фарша
- 1/4 стакана рубленого лука-шафрана
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового вина
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Для супа:
- 4 чашки куриного бульона
- 1/2 чашки нарезанных грибов
- 1/4 чашки нарезанных побегов бамбука
- 1/4 чашки нарезанных водяных каштанов
- 1/4 чашки нарезанной моркови
- 1/4 чашки нарезанного сельдерея
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового вина
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Для начала смешайте в миске муку, воду, соль, пекарский порошок и кунжутное масло до образования теста. В отдельной миске смешайте свиной фарш, лук-шалот, соевый соус, рисовое вино и кукурузный крахмал до получения однородной массы.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и нарежьте небольшими кружочками. Положите небольшую ложку свиной смеси в центр каждого круга и сверните тесто, чтобы запечатать пельмени.
В большой кастрюле доведите куриный бульон до кипения и добавьте в него грибы, побеги бамбука, водяные каштаны, морковь и сельдерей. Смешайте в небольшой миске соевый соус, рисовое вино и кукурузный крахмал и добавьте в суп. Помешивайте, пока суп слегка не загустеет.
Положите клецки в корзину пароварки и готовьте на пару 10-12 минут до готовности. Подавайте клецки в супе и по желанию украсьте дополнительным луком-шафраном.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание мягких и жевательных пельменей и ароматного супа. Пельмени наполнены пикантным свиным фаршем, который прекрасно приправлен соевым соусом и рисовым вином. Суп наполнен овощами и обладает насыщенным и приятным вкусом.
"Пельмени в супе на пару" - это разновидность китайской кухни, основными ингредиентами которой являются свинина, мука и куриный бульон. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для особого случая. Благодаря восхитительному вкусу и приятной текстуре, оно обязательно станет любимым в вашей семье.
