Чили из сладкого картофеля и черной фасоли
Чили из сладкого картофеля и черной фасоли - сытное и полезное блюдо
Ищете вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить? Посмотрите на этот рецепт чили из сладкого картофеля и черных бобов! Насыщенное белком, клетчаткой и витаминами, это блюдо идеально подходит для уютного вечера или сытного обеда.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 банка черных бобов, слитых и промытых
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка кумина
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 2 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Дополнительные ингредиенты: измельченный сыр, сметана, авокадо, кинза
Советы по приготовлению:
- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать консервированный сладкий картофель вместо свежего.
- Чтобы получить более острый чили, добавьте нарезанный кубиками перец халапеньо или щепотку кайенского перца.
- Этот рецепт можно легко приготовить в медленноварке. Просто добавьте все ингредиенты в медленноварку и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов.
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте сладкий картофель, черную фасоль, нарезанные кубиками помидоры, порошок чили, кумин, копченую паприку, соль и перец. Перемешайте.
3. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока сладкий картофель не станет мягким.
4. Подавайте горячим с любимыми начинками.
Внешний вид и вкус:
Чили из сладкого картофеля и черной фасоли - это прекрасное сочетание оранжевого и черного цветов с сытной текстурой, которая обязательно придется по вкусу. Сладкий картофель придает блюду нотку сладости, а черная фасоль - пикантную глубину вкуса. Специи придают блюду теплый и дымный вкус, делая его идеальным утешительным блюдом для прохладного дня.
Тип блюда:
Вегетарианский чили
Основные ингредиенты:
Сладкий картофель, черная фасоль, нарезанные кубиками помидоры
