Пирог фило со сладким картофелем и черной фасолью

Пирог фило со сладким картофелем и черной фасолью - это вкусное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из слоев хрустящего теста фило, сладкого картофеля, черной фасоли и множества ароматных специй. Это здоровое и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем.

Ингредиенты:

- 6 листов теста фило
- 2 средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 банка черных бобов, слитых и промытых
- 1 красный лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 1 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Разогрейте духовку до 375°F.
- Используйте кондитерскую кисть, чтобы смазать каждый лист теста фило оливковым маслом, прежде чем выкладывать их в форму для пирога.
- Обязательно нарежьте сладкий картофель кубиками небольшого размера, чтобы он приготовился равномерно.

Инструкции:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок и жарьте до размягчения.
2. Добавьте в сковороду нарезанный кубиками сладкий картофель и готовьте до готовности, около 10 минут.
3. Добавьте в сковороду черную фасоль, кумин, копченую паприку, орегано, соль и перец и перемешайте.
4. Снимите сковороду с огня и дайте смеси немного остыть.
5. Выложите листы теста фило в форму для пирога, смазывая каждый лист оливковым маслом перед добавлением следующего.
6. Выложите смесь сладкого картофеля и черных бобов в форму для пирога и равномерно распределите ее.
7. Загните края теста фило поверх начинки, чтобы получился пирог в деревенском стиле.
8. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока тесто фило не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
9. Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот пирог из фило со сладким картофелем и черной фасолью имеет красивый золотисто-коричневый цвет, слои хрустящего теста фило и сытную начинку из сладкого картофеля и черной фасоли. Специи придают пирогу теплый и успокаивающий вкус, который идеально подходит для уютного вечера. Сочетание сладкого и соленого вкусов делает это блюдо любимым для всех и обязательно придется по вкусу каждому.
Тип блюда: Вегетарианский пирог
3 Основные ингредиенты: Сладкий картофель, черная фасоль, тесто фило