Мексиканская запеканка с рисом и фасолью

Мексиканская запеканка с рисом и фасолью - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание риса, фасоли, овощей и специй, которые вместе создают ароматное и сытное блюдо.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки вареного риса
- 1/2 чашки черной фасоли
- 1/4 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 чашки нарезанного кубиками болгарского перца
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки кукурузы
- 1/4 чашки измельченного сыра
- 1/4 чайной ложки порошка чили
- 1/4 чайной ложки кумина
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске смешайте вместе вареный рис, черную фасоль, нарезанные кубиками помидоры, болгарский перец, лук и кукурузу. Добавьте порошок чили, кумин, соль и перец и хорошо перемешайте.
Затем переложите смесь в форму для запекания и посыпьте измельченным сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Как только запеканка будет готова, выньте ее из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей. Внешний вид этого блюда красочный и аппетитный, а расплавленный сыр сверху добавляет приятный штрих.
Вкус этой мексиканской запеканки из риса и фасоли пикантный и сытный, сочетание специй и овощей создает восхитительный аромат. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или вечеринки и обязательно понравится всем.
Тип блюда: Запеканка
Основные ингредиенты: Рис, фасоль, сыр