Ньокки из сладкого картофеля с кремовым соусом из горгонзолы

Ньокки из сладкого картофеля с кремовым соусом из горгонзолы - восхитительное итальянское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать добавки. Блюдо готовится из сладких картофельных ньокки, которые представляют собой вид пасты из сладкого картофеля, муки и яиц. Затем ньокки покрываются богатым и сливочным соусом Горгонзола, который готовится из сыра Горгонзола, густых сливок и сливочного масла.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для ньокки из сладкого картофеля:

- 2 больших сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу

Для сливочного соуса "Горгонзола":

- 1 стакан жирных сливок
- 1/2 стакана сыра Горгонзола, раскрошенного
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу

Для подачи:

- Свежая петрушка, рубленая
- Сыр пармезан, тертый
Чтобы приготовить ньокки из сладкого картофеля, начните с отваривания сладкого картофеля до мягкости. Слейте воду и разомните картофель в пюре до получения однородной массы. Добавьте муку, яйцо, соль и перец в картофельное пюре и перемешайте до образования теста. Скатайте тесто в длинные веревки и разрежьте их на небольшие кусочки. Скатайте каждый кусочек в шар и придавите вилкой, чтобы получились гребни. Отварите ньокки в подсоленной воде, пока они не всплывут на поверхность, затем выньте их шумовкой и отложите в сторону.
Чтобы приготовить сливочный соус из горгонзолы, растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте густые сливки и сыр Горгонзола и перемешивайте, пока сыр не расплавится и соус не станет однородным. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Для подачи выложите ньокки из сладкого картофеля на тарелку и полейте сверху сливочным соусом Горгонзола. Посыпьте свежей петрушкой и тертым сыром пармезан.
Эти ньокки из сладкого картофеля с кремовым соусом из горгонзолы - идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит вас захотеть еще. Ньокки получаются мягкими и подушкообразными, а сливочный соус из горгонзолы - насыщенным и сливочным. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или шикарного званого ужина. Его обязательно должен попробовать любой любитель итальянской кухни.
Тип блюда: Паста
Основные ингредиенты: Сладкий картофель, сыр Горгонзола, жирные сливки