Тофу и вегетарианские обертки с ароматом дымка
Тофу и вегетарианские обертки с ароматом дымка - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи. В этом блюде много белка и питательных веществ, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Дымный вкус тофу и овощей делает это блюдо любимым всеми, к тому же его легко приготовить!
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 блок твердого тофу, осушенный и отжатый
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный кусочками
- 1 красный лук, нарезанный кусочками
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- соль и перец по вкусу
- 4 тортильи из цельного зерна
- 1 авокадо, нарезанный кусочками
- 1 чашка шпината
Рекомендации по приготовлению:
- Перед приготовлением обязательно слейте воду и отожмите тофу, чтобы удалить лишнюю воду и улучшить текстуру.
- Чтобы тофу не пригорал, используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо смазанную чугунную сковороду.
- Не пережаривайте овощи - они должны быть слегка обугленными, но при этом оставаться хрустящими.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Нарежьте тофу тонкими ломтиками и выложите их на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать копченой паприкой, чесночным порошком, солью и перцем. Выпекать 20-25 минут, переворачивая на полпути, пока тофу не станет хрустящим и золотисто-коричневым.
3. Пока тофу запекается, разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне. Добавьте нарезанные болгарский перец и лук и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, до легкого обугливания и мягкости овощей.
4. Чтобы собрать обертки, положите тортилью на тарелку, добавьте несколько ломтиков авокадо, горсть шпината, немного обжаренного тофу и обжаренные овощи. Плотно сверните тортилью и повторите с остальными ингредиентами.
Внешний вид и вкус:
Тофу и овощные обертывания с дымком - это яркое и красочное блюдо, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус. Хрустящий тофу и обугленные овощи придают блюду дымный вкус, который уравновешивается сливочным авокадо и свежим шпинатом. Цельнозерновые тортильи придают блюду ореховый привкус и приятную жевательность. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание текстур и вкусов, благодаря которому вы почувствуете себя сытым и полным сил.
