Традиционный китайский баоцзы

Традиционный китайский баоцзы - популярное и вкусное блюдо, которое нравится многим людям во всем мире. Это блюдо представляет собой булочку, приготовленную на пару, с начинкой из различных ингредиентов, таких как свинина, овощи и специи. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить традиционную китайскую булочку баоцзы с нуля, чтобы вы могли наслаждаться этим вкусным блюдом, не выходя из дома.

Ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. пекарского порошка
- 1/2 фунта свиного фарша
-. 1/2 чашки нашинкованной капусты
- 1/4 чашки нарезанного лука-шалота
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1/2 ч. л. чесночного порошка

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Перед раскаткой дайте тесту отдохнуть не менее 30 минут.
- Для приготовления баоцзы используйте пароварку.

Инструкции:

1. В большой миске смешать муку, теплую воду, сахар, растительное масло, соль и пекарский порошок до образования теста.
2. Вымешивать тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
3. Переложите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут.
4. В отдельной миске смешать свиной фарш, нашинкованную капусту, измельченный лук, соевый соус, кунжутное масло, кукурузный крахмал, молотый имбирь и чесночный порошок.
5. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности и нарезать его кружочками с помощью резака для печенья или чашки.
6. Положите в центр каждого круга ложку свиной смеси и переверните тесто так, чтобы получилась полумесячная форма.
7. Зажмите края теста, чтобы запечатать баоцзы.
8. Поместите баоцзы в корзину пароварки и готовьте их на пару в течение 15-20 минут, пока они не прожарятся.
9. Подавайте баоцзы горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Традиционный китайский баоцзы - это мягкая и пушистая булочка на пару, начиненная пикантной свино-овощной смесью. Снаружи баоцзы имеют красивый золотистый цвет, а внутри - нежную текстуру. Начинка сочная и ароматная, с идеальным балансом сладких и соленых ноток. В этом блюде идеально сочетаются текстуры и вкусы, что делает его вкусной и сытной едой.