Трюфельная сырная паста

Трюфельная сырная паста - декадентское наслаждение
Трюфельная сырная паста - это роскошное и снисходительное блюдо, которое идеально подходит для особого случая или уютного вечера. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сливочного сырного соуса и трюфельного аромата, который будет дразнить ваши вкусовые рецепторы. Давайте окунемся в рецепт и узнаем, как приготовить это восхитительное блюдо.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 400 г пасты (пенне или фузилли)
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 2 стакана молока
- 1 стакан тертого сыра пармезан
- 1/2 стакана тертого трюфельного сыра
- 1 ст. л. трюфельного масла
- Соль и перец по вкусу
- Рубленая петрушка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Используйте трюфельный сыр и трюфельное масло хорошего качества для достижения наилучшего вкуса.
- Варите пасту аль денте, так как она будет продолжать вариться в соусе.
- Оставьте немного воды для макарон, чтобы разбавить соус, если он станет слишком густым.

Инструкции:

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния "аль денте". Слейте воду и отложите в сторону.
2. В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до однородности. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
3. Постепенно добавьте молоко, постоянно взбивая, чтобы не было комочков. Готовьте 5-7 минут, или пока соус не загустеет.
4. Добавьте в соус сыр пармезан, трюфельный сыр и трюфельное масло. Перемешайте, пока сыр не расплавится и соус не станет однородным.
5. Добавьте готовую пасту в соус и перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного воды из-под макарон, чтобы разбавить его.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте горячим.
Внешний вид и вкус:
Паста с сыром трюфель - это богатое и сливочное блюдо, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус. Паста покрыта бархатистым сырным соусом, который пропитан земляным ароматом трюфелей. Блюдо гарнируется свежей петрушкой, которая придает блюду цвет и свежесть. Аромат трюфельного масла просто неотразим, а вкус просто божественен.
Тип блюда: Блюдо из макарон
Основные ингредиенты: Паста, трюфельный сыр, трюфельное масло