Тетраццини из индейки

Тетраццини из индейки - это классическое итало-американское блюдо, которое идеально подходит для уютного семейного ужина. Это сливочное и пикантное блюдо из пасты готовится с нежной индейкой, грибами и богатым сливочным соусом с пармезаном. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить Тетраццини из индейки, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 унций спагетти
- 2 чашки вареной индейки, измельченной
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1/4 чашки сливочного масла
- 1/4 чашки муки
- 2 чашки куриного бульона
- 1 чашка сливок
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 1/4 ч.л. чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
- Рубленая петрушка для гарнира

Рекомендации по приготовлению:

- Готовьте спагетти аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Чтобы сэкономить время, используйте для этого рецепта остатки индейки или курицы-вертушки.
- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежие грибы.
- Используйте венчик, чтобы сделать соус гладким и кремообразным.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
3. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте до готовности, около 5 минут.
4. Добавьте муку в сковороду и взбейте до однородности. Постепенно добавьте куриный бульон и сливки, постоянно взбивая, пока соус не станет гладким и не загустеет.
5. Добавьте в сковороду сыр пармезан, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте, пока сыр не расплавится и соус не станет густым.
6. Добавьте в сковороду сваренные спагетти и измельченную индейку. Перемешайте, чтобы макароны и индейка были покрыты соусом.
7. Переложите смесь в форму для выпечки размером 9х13 дюймов. Запекайте 20-25 минут, или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, а соус не начнет пузыриться.
8. Гарнировать рубленой петрушкой и подавать горячим.
Внешний вид и вкус:
Тетраццини из индейки - это сливочное и пикантное блюдо из макарон, которое обязательно понравится всем присутствующим за столом. Золотисто-коричневая корочка хрустящая и придает приятную текстуру сливочному соусу. Нежная индейка и грибы придают блюду мясной и земляной аромат, а сыр пармезан - ореховый и соленый вкус. Паста прекрасно приготовлена и покрыта насыщенным сливочным соусом. Это блюдо - идеальный уютный ужин, который согреет вас холодным вечером.
Тип блюда: Блюдо из пасты
Основные ингредиенты: Индейка, грибы, сыр пармезан